Η κυρά Σαρακοστή

 Καθαρά Δευτέρα! Τα παλιότερα χρόνια κάθε τέτοια μέρα οι χριστιανοί έφτιαχναν ένα πρωτότυπο ημερολόγιο για να μετράνε τις ημέρες μέχρι το Πάσχα. Δηλαδή 7 εβδομάδες νηστείας.

 Ζύμωναν μια ζύμη με αλάτι και κατασκεύασαν μια κυρία με επτά πόδια, όσες οι βδομάδες, χωρίς στόμα, γιατί νήστευε και κάθε Σάββατο έκοβαν ένα ποδαράκι μέχρι και το Μεγάλο Σάββατο.

             Υλικά για την ζύμη:

   3 κούπες αλεύρι

·         1 κούπα αλάτι

·         1 κούπα νερό 

                         Εκτέλεση : 

• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160° C στον αέρα.
• Βάζουμε τα υλικά για το ζυμάρι σε ένα λεκανάκι και τα ζυμώνουμε μέχρι να γίνει μια ελαστική και ωραία ζύμη.
• Πλάθουμε την Κυρά Σαρακοστή με το ζυμάρι φτιάχνοντας το σώμα, τη φούστα, το πρόσωπο, τα πόδια της, τη διακοσμούμε όπως θέλουμε και τη βάζουμε σε ένα ταψί το οποίο έχουμε στρώσει με λαδόκολλα.
• Ψήνουμε για 20 με 30 λεπτά.  Μας ενδιαφέρει να στεγνώσει και όχι να «ψηθεί».

Μπορούμε να την διακοσμήσουμε με όσπρια, γαρύφαλλα ή ακόμα και να την ζωγραφίσουμε όταν ψηθεί.

Καλή επιτυχία!

                       Αλέξανδρος Στάμος Δ2